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Comidas caseras sin televisión, menos probabilidades de obesidad en adultos

cooking gumtree free mealsEl estudio Television, Home-Cooked Meals, and Family Meal Frequency: Associations with Adult Obesity (Tumin R & Anderson S, 2017) encontró que independientemente de la frecuencia de las comidas familiares, la obesidad en adultos era menos común cuando las comidas se consumían con la televisión apagada y cuando las comidas fueron cocinadas en casa (comidas caseras), sugiriendo así que la estructura de las comidas familiares puede ser tan o más importante que su frecuencia.

Los datos provienen del Ohio 2012 Medicaid Assessment Survey, una encuesta telefónica en el que se incluyó a 12,842 participantes, que dijeron que consumieron al menos una comida familiar en la semana anterior a su entrevista. La obesidad se definió como un índice de masa corporal igual o superior a 30, calculado a partir de las medidas de altura y peso autoinformadas y recogidas en la encuesta.

Más de la mitad de los participantes informó ingerir comidas familiares en la mayoría de los días, el 35% en algunos días y el 13% en pocos días a la semana. Un tercio de los participantes del estudio eran obesos. Aproximadamente un tercio miró la TV o los videos la mayor parte del tiempo durante las comidas de su familia y el 36% dijo que nunca lo hicieron.

El análisis de Tumin y Anderson encontró las probabilidades más bajas de obesidad para aquellos adultos que participaban en ambas prácticas saludables: comiendo alimentos caseros y haciéndolo sin televisión o videos, cada vez que comían una comida familiar. Los resultados se mantuvieron después de que los investigadores tuvieran en cuenta otras diferencias en la población del estudio, incluyendo el estatus laboral, estado civil, raza, educación y edad.

Debido a que se basó en una encuesta sobre el comportamiento y el peso actuales, el estudio no ofrece evidencia de una relación de causa y efecto entre los hábitos alimenticios y el peso.

La investigación en niños y adolescentes ha encontrado que las comidas familiares frecuentes conducen a mejores resultados dietéticos y menores posibilidades de que los niños padezcan sobrepeso y obesidad. Y otros estudios han demostrado que los adolescentes que ven televisión durante las comidas familiares consumen comidas menos saludables. Antes de este estudio, sin embargo, pocos estudios habían examinado posibles conexiones entre las prácticas de las comidas o la frecuencia de las comidas familiares y los resultados de salud en un gran grupo poblacional de adultos.

Fuente:

Rachel Tumin, Sarah E. Anderson. Television, Home-Cooked Meals, and Family Meal Frequency: Associations with Adult Obesity. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2017; DOI: 10.1016/j.jand.2017.01.009

 

 

 

 

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Orientan la alimentación y nutrición de hogares rurales con apoyo de la República de China (Taiwán)

foto desembolso marzo 2017El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP- recibió por parte de la República de China (Taiwán) el segundo desembolso para la implementación del proyecto "Promoción de la Alimentación y Nutrición de Hogares Rurales en la Ventana de Oportunidad de los Mil Días, incluyendo el desarrollo agrícola familiar sostenible, en conglomerados de municipios de Belice, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá y República Dominicana que tienen altas prevalencias de desnutrición crónica, como estrategia para la reducción del hambre y la pobreza".

La actividad se realizó en la sede del SICA, en la ciudad de San Salvador el jueves 23 de marzo a las 10:00 horas.

El proyecto promueve la educación en salud y nutrición, la producción agrícola sostenible y la seguridad alimentaria y nutricional de las familias rurales de 17 municipios, entre siete de los países del SICA con alta prevalencia de desnutrición crónica.

Estos municipios fueron seleccionados de manera prioritaria en conjunto con los ministerios de salud de los siete países participantes. En estos, son beneficiados un total de 1700 hogares que se encuentran en el periodo de la Ventana de Oportunidad de los 1000 días, con una mujer en condición de lactancia o embarazo y niños menores de 24 meses.

La iniciativa apoya la ejecución de acciones a nivel local a través de los componentes de apoyo al mejoramiento de condiciones de vida de la población objetivo y de apoyo a la gestión local.

Recibió el aporte en nombre del INCAP, la doctora Ana Victoria Román coordinadora del proyecto, ante la presencia de la secretaria general del SICA, Dra. Victoria Marina Velásquez de Avilés; Carolina Siu, directora del INCAP; autoridades de gobierno y representantes del cuerpo diplomático.

 

 

 

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