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Publicaciones conjuntas con otras Instituciones

conjuntas
En esta sección encontrará publicaciones que han sido producidas en conjunto con otras instituciones que también velan por la Seguridad Alimentaria y Nutricional de la región.

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SLAN 2018 participación INCAP ( 10 Files )

Del 11 al 15 de noviembre de 2018 se llevó a cabo en Guadalajara, México, el  XVIII Congreso latinoamericano de Nutrición (SLAN) bajo el lema:  “Alimentación saludable para un planeta sostenible”,  organizado por la Sociedad Latinoamericana de Nutrición.

Encontrará parte de la participación de INCAP.

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II Monitoreo Nutricional en las Instalaciones de Salud del MINSA

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moninut 2017MONINUT-2017

El MONINUT ha sido incorporado como una de las líneas de acción para dar seguimiento a las Políticas de Salud 2016 a 2025 de Panamá. 

Los resultados del presente estudio reafirma la doble carga de la malnutrición que enfrenta la población en Panamá, en donde persisten las deficiencias nutricionales y el exceso de peso.

Estrategia Regional para la reducción del consumo de sal y sodio en Centroamérica y República Dominicana 2019-2025

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sal y sodioLa Estrategia Regional para la Reducción del Consumo de Sal y Sodio en Centroamérica y República Dominicana 2019-2025 fue elaborada por la Comisión Técnica de Enfermedades Crónicas y Cáncer (CTCC) con el apoyo técnico del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), la Secretaría Ejecutiva del Consejo de Ministros de Salud de Centro América y República Dominicana (SE-COMISCA) y la Organización
Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS). Revisada por el Consejo Consultivo del INCAP y aprobada por el Consejo de Ministros de Salud de Centroamérica y República Dominicana (COMISCA) en diciembre de 2018.

Los Frutos de la Identidad - El Libro de las Frutas de Centroamérica y República Dominicana

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los frutos de la identidad portadaLas frutas han formado parte no solo de nuestra dieta, sino también de nuestra identidad, de las entrañas de nuestra tierra salen ricos y diversos frutos que han nutrido a generaciones. Basta con visitar los puestos de los artesanos locales, para comprender la importancia que estas tienen no solamente para nuestra salud, sino también para nuestra cultura.

Mesoamérica, por su clima inmejorable y la fertilidad de sus suelos es una tierra privilegiada, abundante en frutas y vegetales, que crecen tanto en forma silvestre como cultivados por el hombre. El Popol Vuh -Libro Sagrado de los Mayas- describe la abundancia de alimentos de la región cuando habla de la creación del mundo, del hombre y la mujer, en estos términos ……” Y de ésta manera se llenaron de alegría porque habían descubierto una hermosa tierra, llena de deleites, abundante en mazorcas amarillas y mazorcas blancas y abundante también en pataxte y cacao y en innumerables zapotes, anonas, jocotes, nances, matasanos y miel.  Abundancia de sabrosos alimentos había en aquel pueblo llamado Paxil y Cayalá”

 Este libro tiene como propósito reunir la información de 20 frutas que se producen y consumen en la región, para dar a conocer su importancia en la alimentación diaria y aprovechar al máximo su disponibilidad estacional y con ello, los beneficios para la salud. 

Los frutos de la Identidad. El Libro de las frutas de Centroamérica y República Dominicana. 

Contacto: nalfaro@incap.int

Diagnóstico sobre vulnerabilidad específica nutricional en adultos mayores de 60 años y niños/as de 0 a 117 meses de edad con condición de discapacidad residentes de los departamentos de Chiquimula, Huehuetenango y Quiché

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DiagnosticoEste estudio fue realizado bajo la coordinación del Dr. Leopoldo Espinoza de la Unidad de Planificación, monitoreo y evaluación del INCAP.

El equipo técnico de INCAP, autor de esta propuesta, ha realizado evaluaciones de proyectos similares al que aquí se presenta en las áreas rurales del país. Este equipo está compuesto por profesionales técnicos, supervisores, antropometristas/encuestadoras con amplia experiencia en diseño, implementación, análisis y publicaciones científicas sobre investigaciones en áreas rurales y urbanas del país.

INCAP en el contexto de la realización de esfuerzos coordinados, así como fortalecer los lazos de colaboración interagencial en temas de alimentación y nutrición presenta a ASB Guatemala el informe de la fase preparatoria y de campo del Diagnóstico.

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